Sigrid Kamm sucht eine versierte Unterstützung, um die Gerichte auf den Teller zu bringen, die sie sich als Gast auch für sich selbst wünschen würde. Gekocht wird à la minute und mit hochwertigsten Produkten aus der Region. Kräuter, Obst und Gemüse kommen aus nachhaltigem Anbau. Fleisch überwiegend vom Biobauern, Wild von Naturpark-Jägern, Fisch aus dem eigenen Weiher.